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鮑魚
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產(chǎn)品介紹
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富。
鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由于其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認產(chǎn)地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。全世界已命名的216種鮑魚中，分布在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產(chǎn)的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑為多見。
